2023, recherche encadrée par Anthony Galluzzo, chercheur et auteur de La fabrique du consommateur.
L’eau en bouteille est probablement mal considéré par ses détracteurs comme un équivalent à l’eau courante. Or, nous découvrons dans cette étude que le consommateur d’eau en bouteille n’est pas vulgairement l’irresponsable personne qui boit une eau plate dans un emballage plastique tandis qu’un robinet est à côté. La réalité est plus complexe.